南通市城港小学2024年秋季第八周菜谱
南通市城港小学2024年下半年第8周菜谱 |
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日期：10月21日——10月25日 |
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星期 |
荤菜（大） |
荤菜（小） |
素菜一 |
汤 |
备注 |
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一 |
虾仁炒蛋 |
炒三丁 |
炒包菜 |
罗宋汤 |
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二 |
糖醋排骨 |
炖蛋 |
炒文蛤菜 |
三丝汤 |
香蕉 |
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三 |
香脆琵琶腿 |
藕炒精片 |
炒大白菜 |
排骨冬瓜汤 |
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四 |
牛肉烧萝卜 |
莴笋炒精片 |
五香素鸡 |
番茄蛋汤 |
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五 |
红烧大排 |
肉末茄子 |
芹菜香干 |
青菜蛋汤 |
酸奶 |
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| 城港小学每周菜谱带量清单上报表 | |||||||
| 单位：城港小学 就餐人数： 日期：2024 年10月21日—10月25日 | |||||||
| 日期 | 品种 | 菜谱 | 原料名称 | 生均克重(g) | 人数 | 总重（kg） | 备注 |
| 周一 | 大荤 | 虾仁炒蛋 | 虾仁 | 35 | 700 | 25 | 润思达食品 |
| 10、21 | 鸡蛋 | 60 | 700 | 40 | 硕强食品 | ||
| 小荤 | 炒三丁 | 全精肉 | 30 | 700 | 21 | 江苏大森 | |
| 青椒 | 15 | 700 | 11 | 江苏大森 | |||
| 五香茶干 | 15 | 700 | 11 | 顺昌豆制品 | |||
| 茭白 | 40 | 700 | 28 | 江苏大森 | |||
| 素菜一 | 炒包菜 | 包菜 | 80 | 700 | 60 | 江苏大森 | |
| 汤 | 罗宋汤 | 牛腩 | 15 | 700 | 11 | 苏食食品 | |
| 土豆 | 30 | 700 | 21 | 江苏大森 | |||
| 番茄 | 50 | 700 | 35 | 江苏大森 | |||
| 葱 | 1.5 | 江苏大森 | |||||
| 生姜 | 2 | 江苏大森 | |||||
| 周二 | 大荤 | 糖醋小排 | 小排 | 110 | 700 | 77 | 江苏大森 |
| 10、22 | 小荤 | 香葱炖蛋 | 鸡蛋 | 50 | 700 | 40 | 硕强食品 |
| 素菜一 | 炒文蛤菜 | 文蛤菜 | 100 | 700 | 80 | 江苏大森 | |
| 汤 | 三丝汤 | 全精肉 | 10 | 700 | 7 | 江苏大森 | |
| 榨菜 | 10 | 700 | 7 | 江苏大森 | |||
| 茭白 | 25 | 700 | 18 | 江苏大森 | |||
| 水果 | 香蕉 | 香蕉 | 1个 | 700 | 700 | 天天食品 | |
| 葱 | 1.5 | 江苏大森 | |||||
| 周三 | 大荤 | 香炸鸡腿 | 琵琶腿 | 1根 | 700 | 700 | 硕强食品 |
| 10、23 | 小荤 | 藕炒精片 | 全精肉 | 40 | 700 | 28 | 江苏大森 |
| 藕 | 80 | 700 | 56 | 江苏大森 | |||
| 木耳 | 1 | 700 | 0.9 | 寿福源净菜 | |||
| 素菜一 | 炒白菜 | 大白菜 | 100 | 700 | 80 | 江苏大森 | |
| 汤 | 排骨冬瓜汤 | 冬瓜 | 50 | 700 | 35 | 江苏大森 | |
| 小排 | 50 | 700 | 35 | 江苏大森 | |||
| 葱 | 1.5 | 江苏大森 | |||||
| 生姜 | 2 | 江苏大森 | |||||
| 周四 | 大荤 | 牛肉烧萝卜 | 牛腩 | 65 | 700 | 46 | 苏食食品 |
| 10、24 | 萝卜 | 110 | 700 | 77 | 江苏大森 | ||
| 青蒜 | 5 | 700 | 4 | 江苏大森 | |||
| 小荤 | 莴笋肉片炒木耳 | 全精肉 | 40 | 700 | 28 | 江苏大森 | |
| 木耳 | 1 | 700 | 0.9 | 寿福源净菜 | |||
| 莴笋 | 90 | 700 | 63 | 江苏大森 | |||
| 素菜一 | 五香素鸡 | 油炸素鸡 | 1块 | 700 | 700 | 顺昌豆制品 | |
| 汤 | 番茄蛋汤 | 番茄 | 40 | 700 | 28 | 江苏大森 | |
| 鸡蛋 | 20 | 700 | 15 | 硕强食品 | |||
| 葱 | 1.5 | 江苏大森 | |||||
| 周五 | 大荤 | 红烧大排 | 大排 | 1块 | 700 | 700 | 江苏大森 |
| 10、25 | 小荤 | 肉末茄子 | 去皮夹心肉 | 20 | 700 | 14 | 江苏大森 |
| 茄子 | 90 | 700 | 63 | 江苏大森 | |||
| 蒜头 | 3 | 700 | 2 | 江苏大森 | |||
| 素菜一 | 芹菜香干 | 五香茶干 | 20 | 700 | 14 | 顺昌豆制品 | |
| 芹菜 | 80 | 700 | 56 | 江苏大森 | |||
| 汤 | 小青菜蛋汤 | 小青菜 | 40 | 700 | 28 | 江苏大森 | |
| 鸡蛋 | 20 | 700 | 14 | 硕强食品 | |||
| 酸奶 | 酸奶 | 酸奶 | 1个 | 700 | 700 | 天天食品 | |
| 葱 | 1.5 | 江苏大森 | |||||
| 生姜 | 2 | 江苏大森 | |||||