南通市城港小学2025年上半年第二第三周菜谱
	日期：2月17日——2月28日
星期		荤菜（大）	荤菜（小）	素菜一	汤	备注
一		芋头烧肉	番茄炒蛋	芹菜香干	三丝汤
二		牛肉土豆	肉末豆腐	炒包菜	青菜蛋汤	香蕉
三		炒虾仁	干锅包菜	炒青菜	牛肉粉丝汤
四		香脆琵琶腿	青椒面筋炒精片	炒文蛤菜	排骨萝卜汤
五		番茄牛肉	肉末豆腐	五香花生米	青菜蛋汤	耙耙柑

一		红烧肉	五香素鸡	青椒土豆片	排骨冬瓜汤
二		五香琵琶腿	韭芽香干炒肉丝	炒包菜	罗宋汤	香蕉
三		糖醋子排	山药炒精片	炒大白菜	蘑菇蛋汤
四		土豆烧肉	番茄炒蛋	炒文蛤菜	紫菜豆腐汤
五		黄瓜炒虾仁	肉末茄子	炒青菜	牛肉粉丝汤	耙耙柑

城港小学每周菜谱带量清单上报表
单位：城港小学      就餐人数：     日期：2025年2月17日—2月28日
日期	品种	菜谱	原料名称	生均克重(g)	人数	总重（kg）	备注
周一	大荤	芋头烧肉	去皮芋头	100	700	70	润思达食品
			全精肉	50	700	35	润思达食品
2、17			去皮夹心肉	20	700	14	润思达食品
	小荤	番茄炒蛋	番茄	40	700	28	润思达食品
			鸡蛋	20	700	15	月日源食品
	素菜一	芹菜香干	芹菜	80	700	56	润思达食品
			香干	20	700	14	福汇食品
	汤	茭白榨菜肉丝汤	茭白	30	700	21	润思达食品
			全精肉	10	700	7	润思达食品
			榨菜	10	700	7	润思达食品
			生姜			2	润思达食品
			葱			1.5	润思达食品
周二	大荤	牛肉土豆	牛腩	80	700	56	福汇食品
2、18			土豆	90	700	63	润思达食品
	小荤	肉末豆腐	豆腐	90	700	70	福汇食品
			去皮夹心肉	20	700	14	润思达食品
			青蒜	3	700	2	润思达食品
	素材	炒包菜	包菜	90	700	63	润思达食品
	汤	小青菜蛋汤	小青菜	40	700	28	润思达食品
			鸡蛋	20	700	15	月日源食品
			葱			1.5	润思达食品
	水果	香蕉	香蕉	1	700	700	天天食品
周三	大荤	炒虾仁	胡萝卜	20	700	14	润思达食品
2、19			虾仁	70	700	49	硕强食品
			山药	60	700	42	润思达食品
	小荤	干锅包菜	包菜	80	700	56	润思达食品
			去皮夹心肉	30	700	21	润思达食品
			红椒	5	700	4	润思达食品
	素菜一	炒青菜	大青菜	110	700	80	润思达食品
	汤	牛肉粉丝汤	牛腩	15	700	11	福汇食品
			粉丝	10	700	7	润思达食品
			青蒜	3	700	2	润思达食品
			生姜			2	润思达食品
			葱			1.5	润思达食品
周四	大荤	香脆琵琶腿	鸡琵琶腿	1	700	700	月日源食品
2、20	小荤	青椒面筋炒精片	青椒	20	700	14	润思达食品
			面筋	40	700	28	福汇食品
			全精肉	30	700	21	润思达食品
	素菜一	炒文蛤菜	文蛤菜	110	700	80	润思达食品
	汤	排骨萝卜汤	小排	50	700	35	润思达食品
			萝卜	40	700	28	润思达食品
			青蒜	3	700	2	润思达食品
			葱			1.5	润思达食品
周五	大荤	牛肉番茄	牛腩	80	700	56	福汇食品
2、21			番茄	110	700	77	润思达食品
	小荤	肉末豆腐	豆腐	90	700	70	福汇食品
			去皮夹心肉	20	700	14	润思达食品
			青蒜	3	700	2	润思达食品
	素材	五香花生米	花生米	50	700	35	润思达食品
	汤	小青菜蛋汤	小青菜	40	700	28	润思达食品
			鸡蛋	20	700	15	月日源食品
	水果	耙耙柑	耙耙柑	1	700	700	天天食品
			生姜			1	润思达食品
			葱			1	润思达食品
周一	大荤	红烧肉	去皮夹心肉	40	700	28	润思达食品
2、24			全精肉	70	700	49	润思达食品
	小荤	五香素鸡	油炸素鸡	1	700	710	福汇食品
	素菜一	青椒土豆片	青椒	20	700	14	润思达食品
			土豆	70	700	49	润思达食品
	汤	排骨冬瓜汤	小排	50	700	35	润思达食品
			冬瓜	50	700	35	润思达食品
			生姜			2	润思达食品
			葱			1.5	润思达食品
周二	大荤	五香琵琶腿	琵琶腿	1	700	700	月日源食品
2、25	小荤	韭芽香干炒肉丝	韭芽	50	700	35	润思达食品
			香干	20	700	14	福汇食品
			全精肉	30	700	21	润思达食品
	素菜一	炒包菜	包菜	80	700	56	润思达食品
	汤	罗宋汤	牛腩	15	700	11	福汇食品
			番茄	40	700	28	润思达食品
			土豆	20	700	14	润思达食品
	水果	香蕉	香蕉	1	700	700	天天食品
			葱			1.5	润思达食品
周三	大荤	糖醋子排	仔排	120	700	84	润思达食品
2、26	小荤	山药炒精片	山药	70	700	49	润思达食品
			全精肉	40	700	28	润思达食品
			木耳	1	700	0.7	百润餐饮
	素菜一	炒大白菜	大白菜	120	700	90	润思达食品
	汤	蘑菇蛋汤	蘑菇	40	700	28	润思达食品
			鸡蛋	20	700	14	月日源食品
			生姜			2	润思达食品
			葱			1.5	润思达食品
周四	大荤	土豆烧肉	土豆	80	700	56	润思达食品
2、27			去皮夹心肉	20	700	14	润思达食品
			全精肉	50	700	35	润思达食品
	小荤	番茄炒蛋	番茄	70	700	49	润思达食品
			鸡蛋	40	700	30	月日源食品
	素菜一	炒文蛤菜	文蛤菜	110	700	80	润思达食品
	汤	紫菜豆腐汤	豆腐	30	700	25	福汇食品
			紫菜	1	700	0.7	百润餐饮
			葱			1.5	润思达食品
周五	大荤	黄瓜炒虾仁	黄瓜	50	700	35	润思达食品
2、28			虾仁	70	700	49	硕强食品
	小荤	肉末茄子	去皮夹心肉	20	700	14	润思达食品
			茄子	80	700	56	润思达食品
			蒜头	2	700	1.5	润思达食品
	素菜一	炒青菜	大青菜	120	700	90	润思达食品
	汤	牛肉粉丝汤	牛腩	15	700	11	福汇食品
			粉丝	10	700	7	润思达食品
			青蒜	3	700	2	润思达食品
	水果	耙耙柑	耙耙柑	1	700	700	天天食品
			生姜			1	润思达食品
			葱			1	润思达食品