南通市城港小学2025年上半年第11周菜谱
	日期：4月21日——4月25日
星期		荤菜（大）	荤菜（小）	素菜一	汤	备注
一		牛肉萝卜	番茄炒蛋	炒包菜	平菇豆腐汤
二		香脆琵琶腿	肉末茄子	炒大白菜	仔排冬瓜汤	耙耙柑
三		炒牛柳	芹菜炒肉丝	五香素鸡	番茄蛋汤	酸奶
四		五香翅中	山药炒精片	香菇青菜	紫菜蛋汤	酸奶
五		狮子头	炖蛋	炒文蛤菜	雪菜肉丝汤	酸奶

城港小学每周菜谱带量清单上报表
单位：城港小学      就餐人数：     日期：2025年4月21日—4月25日
日期	品种	菜谱	原料名称	单位	生均克重(g)	人数	总重（kg）	备注
周一	大荤	牛肉萝卜	牛腩	千克	70	700	49	福汇经贸
4、21			萝卜	千克	90	700	63	润思达食品
	小荤	番茄炒蛋	番茄	千克	70	700	49	润思达食品
			鸡蛋	千克	50	700	40	月日源食品
	素菜一	炒包菜	包菜	千克	100	700	70	润思达食品
	汤	平菇豆腐汤	平菇	千克	20	700	14	润思达食品
			豆腐	千克	30	700	25	福汇经贸
			青蒜	千克	3	700	2	润思达食品
			葱	千克			1.5	润思达食品
			生姜	千克			2	润思达食品
周二	小荤	香脆琵琶腿	鸡琵琶腿	根	1	700	700	月日源食品
4、22	小荤	肉末茄子	去皮夹心肉	千克	20	700	14	润思达食品
			茄子	千克	90	700	63	润思达食品
			蒜头	千克	2	700	1.5	润思达食品
	素菜一	炒大白菜	大白菜	千克	120	700	85	润思达食品
	汤	仔排冬瓜汤	仔排	千克	50	700	35	润思达食品
			冬瓜	千克	50	700	35	润思达食品
	水果	耙耙柑	耙耙柑	根	1	700	700	天天食品
			葱	千克			1.5	润思达食品
周三	大荤	炒牛柳	牛腩	千克	70	700	49	福汇经贸
4、23			青椒	千克	50	700	35	润思达食品
			洋葱	千克	10	700	7	润思达食品
	小荤	芹菜炒肉丝	芹菜	千克	80	700	56	润思达食品
			去皮夹心肉	千克	30	700	21	润思达食品
	素菜一	五香素鸡	油炸素鸡	块	1	700	710	福汇经贸
	汤	番茄蛋汤	番茄	千克	40	700	28	润思达食品
			鸡蛋	千克	20	700	15	月日源食品
	酸奶	酸奶	酸奶	个	1	700	700	天天食品
			葱	千克			1.5	润思达食品
			生姜	千克			2	润思达食品
周四	大荤	五香翅中	翅中	个	2	700	1400	月日源食品
4、24	小荤	山药炒精片	山药	千克	90	700	63	润思达食品
			木耳	千克	1	700	0.7	百润餐饮
			全精肉	千克	40	700	28	润思达食品
	素菜一	香菇青菜	青菜	千克	120	700	85	润思达食品
			香菇	千克	10	700	7	润思达食品
	汤	紫菜蛋汤	紫菜	千克	1	700	0.7	存货
			鸡蛋	千克	20	700	15	月日源食品
			葱	千克			1.5	润思达食品
	酸奶	酸奶	酸奶	个	1	700	700	天天食品
周五	大荤	狮子头	去皮夹心肉	千克	75	700	53	润思达食品
			山药	千克	5	700	4	润思达食品
4、25	小荤	炖蛋	鸡蛋	千克	50	700	40	月日源食品
	素菜一	炒文蛤菜	文蛤菜	千克	120	700	85	润思达食品
	汤	雪菜肉丝汤	雪菜	千克	15	700	11	润思达食品
			春笋	千克	30	700	21	润思达食品
			全精肉	千克	15	700	11	润思达食品
	酸奶	酸奶	酸奶	个	1	700	700	天天食品
			葱	千克			1	润思达食品
			生姜	千克			1	润思达食品