南通市城港小学2024年下半年第18周菜谱
	日期：12月30日——1月3日
星期		荤菜（大）	荤菜（小）	素菜一	汤	备注
一		炒虾仁	西葫芦炒精片	炒生菜	罗宋汤	砂糖橘
二		牛肉萝卜	菌菇炒精片	芹菜香干	紫菜蛋汤
三		元旦假期	元旦假期	元旦假期	元旦假期	元旦假期
四		五香鸡翅根	炒三丁	炒大白菜	三丝汤
五		红烧肉	茭白炒肉丝	炒花菜	青菜蛋汤	香蕉

城港小学每周菜谱带量清单上报表
单位：城港小学      就餐人数：     日期：2024年12月30日—1月3日
日期	品种	菜谱	原料名称	生均克重(g)	人数	总重（kg）	备注
周一12月30	大荤	三色炒虾仁	虾仁	40	700	28	润思达食品
			黄瓜	50	700	35	江苏大森
			胡萝卜	20	700	14	江苏大森
	小荤	西葫芦炒肉片	西葫芦	60	700	42	江苏大森
			全精肉	40	700	28	江苏大森
			青椒	10	700	7	江苏大森
	素菜一	蒜泥生菜	生菜	100	700	70	江苏大森
			蒜头	2	700	2	江苏大森
	汤	罗宋汤	牛腩	15	700	11	苏食肉品
			土豆	30	700	21	江苏大森
			番茄	50	700	35	江苏大森
			葱			1.5	江苏大森
			生姜			2	江苏大森
	水果	砂糖桔子	砂糖桔子	2	700	1400	天天食品
							小计
周二12月31	大荤	牛肉炖萝卜	牛腩	75	700	53	苏食肉品
			白萝卜	90	700	63	江苏大森
	小荤	菌菇炒精片	杏鲍菇	50	700	35	江苏大森
			全精肉	50	700	35	江苏大森
			青椒	10	700	7	江苏大森
			红色青椒	5	700	4	江苏大森
	素菜一	香芹炒茶干	芹菜	80	700	56	江苏大森
			茶干	20	700	14	顺昌食品
	汤	紫菜蛋汤	紫菜	1	700	1	存货
			鸡蛋	20	700	15	硕强食品
			葱			1.5	江苏大森
							小计
周四1月2	大荤	五香翅根	翅根	2	700	1400	硕强食品
	小荤	炒三丁	青椒	20	700	14	江苏大森
			茭白	40	700	28	江苏大森
			全精肉	30	700	21	江苏大森
			茶干	15	700	11	南通顺昌
	素菜一	炒大白菜	大白菜	100	700	70	江苏大森
	汤	榨菜莴笋肉丝汤	榨菜	10	700	7	江苏大森
			莴笋	30	700	21	江苏大森
			全精肉	10	700	7	江苏大森
			葱			1.5	江苏大森
			生姜			2	江苏大森
周五1月3	大荤	红烧肉	全精肉	90	700	63	江苏大森
			去皮夹心肉	30	700	21	江苏大森
	小荤	茭白肉丝	茭白	30	700	21	江苏大森
			青椒	30	700	21	江苏大森
			全精肉	40	700	28	江苏大森
	素菜一	清炒花菜	有机花菜	90	700	63	江苏大森
			青蒜	10	700	7	江苏大森
	汤	小青菜蛋汤	小青菜	40	700	28	江苏大森
			鸡蛋	20	700	15	硕强食品
			葱			1.5	江苏大森
	水果	香蕉	香蕉	1个	700	700	琨玚食品