中国，是茶叶的故乡，是世界上饮茶制茶最早的国家。在历史的长河中，我国茶文化逐渐沉淀为中华传统文化之一。为了让幼儿感受中国源远流长的茶文化熏陶，了解中国传统礼仪、感知历史与文化，让茶文化深植于孩子的心中。新城大四班开展《中华国粹之——茶艺》主题活动，让“茶”的故事从这里开始。

我们生活中有哪些茶？

茶是怎么做的？

怎么泡茶？

茶从哪里来的，是长在树上的吗？

……

通过孩子们的讨论，生发出许多对茶的疑惑，结合孩子的前期经验和孩子共同探讨课程内容，生成了主题思维网络图。

 为了解决孩子们对茶的疑惑，我们利用周末时间，与家长了解我们生活中各种各样的茶。

 通过收集和多感官体验，孩子们加深了对茶的原有认知，发现了茶叶的多样性及特点，了解茶的名称、颜色、形状。了解茶可以分为六大种类：绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶和黑茶。

茶叶是怎么制作的呢？通过与家长的共同调查，了解茶叶的制作过程。

果果：老师，茶叶从哪里来的？是不是从地里长出来的？

哈哈：我觉得茶叶是把草晒干后就变成这样的。

雯雯：茶叶是不是秋天的小叶子落下来死了，干了变得？

那么到底茶叶从哪里来，谁最早发现茶的呢？带着这些疑问，老师用《神农与茶》的故事，让幼儿了解世界上最早发现并利用茶的人是神农氏。原来在很久以前，神农在茶树下煮水喝的时候，突然飘落下几片嫩叶，落入煮水的锅中，没想到，锅内的水变得清香扑鼻，味道鲜甜，于是茶被发现了。

通过前期的了解，孩子们对茶文化产生了浓厚的兴趣。为此，我们也分别邀请了许老师、丁景宸妈妈给孩子们带来了别具一格的直观体验。“人在草木间”，许老师绘声绘色地讲述了“茶”的故事由来，同时运用书写的形式带我们了解了不同时期“茶”字的演变历程。

饮茶在我国有着悠久的历史，泡茶的工艺也有很大的讲究，不同的泡茶方法泡出的茶叶很可能在味道上有很大的区别。那么，怎样泡茶才好喝呢？专业的茶艺师丁景宸妈妈带领小朋友认识了各种茶具，还演示了“茶道六君子”、盖碗、分茶器和品茗杯的使用方法。

在中国古典音乐声中，丁景宸妈妈演示和讲解了茶的泡制过程：从温杯、投茶、冲茶、洗茶、冲泡……直到品茶、回味，将泡茶的每一道工序一一展现出来，孩子们静心观赏，俨然一个个“小茶客”，茶烟一缕轻轻扬，搅动兰膏四座香。

学会了正确的泡茶步骤还不够，泡茶的时候还有很多礼仪需要注意哟！孩子们认真学习敬茶礼仪，把泡好的茶送给班级老师，感谢老师的陪伴与付出，同时也让孩子们懂得“续茶事先人后己”的谦让之礼；“敬茶尊长者”的长幼之礼。

泡茶的方法有多样，其中长嘴壶是我国一种独特的泡茶茶具，历史悠久，源远流长。通过家长的资源，我们邀请了长壶茶艺师顾老师给我们带来了精彩的长壶功夫茶表演，同时孩子们也探索了长嘴壶的泡茶奥秘。

以茶为墨，在茶汤里画画，宋人把心中的山水，画在卷轴上，也在茶里。在老师的带领下，孩子们一同来到茶艺馆，认真欣赏点茶，我们也一起来看一看吧！选少许茶粉加入少量沸水调制出茶膏，然后用茶筅击打出泡沫，然后再分七次缓缓注入热水，名为点汤。  每一回点汤之后都要用茶筅击拂茶汤。直至出现一层厚厚的泡沫。最后再用小杯调膏，以茶针作画。

茶叶除了泡茶，还可以做什么呢？

妞妞：可以做茶叶蛋。

球球：也可以做奶茶。

在话题的探讨中，孩子们将日常所见融入到谈话活动中，并提出自己的想法——制作茶叶蛋。为了满足幼儿意愿，“美味茶叶蛋”活动应运而生。通过观看视频，了解了煮茶叶蛋所需的材料及方法，幼儿共同搜集食材，自己动手制作美味的茶叶蛋。

在尝试煮茶叶蛋的过程中，不仅延伸了幼儿的兴趣，体验了动手操作的快乐，又提炼了幼儿的生活经验。使幼儿在玩中学，做中学，立足于每一次活动，师幼一起体验，共同成长！

有了制作茶叶蛋的经验，孩子们对茶叶制作的美食更感兴趣了。孩子们运用绘画的方式，展开了对各种茶制品的猜想，与父母共同制作茶食，与同伴共同分享。

在“茶”主题的实施过程中，这不仅仅是一个学习的过程，更是一个社会生活实践过程。“生活化”的学习手段不仅引起了幼儿的兴趣，更使孩子萌发了积极主动探索的欲望。

陶行知先生曾说过：“生活即教育，一日生活皆课程”。幼儿的一日生活各个环节都含有教育意义，生活教育化和教育生活化相互结合。在传统文化的学习中，不是只依靠教师的三言两语讲解，幼儿就能理解并掌握的，而是要通过直接的实际观察和练习操作以及日常教育渗透，幼儿才能更加深入的了解中国的传统文化，从而做到文化的传承！