跃龙桥小学第七周菜谱带量清单上报表
单位： 跃龙桥小学  就餐人数： 850 日期：2024年10月14日-10月18日
日期	序号	品种	菜  谱	原料名称	原料规格	生均克重	原料订货总量（公斤）	备注
周一	1	大荤	百叶结烧肉
	2			夹心肉			60	苏食
	3			百叶结			35	福汇
	4	小荤	番茄炒蛋	番茄			70
	5			鸡蛋			5箱	月日源
	6
	7	素菜	文蛤菜	文蛤菜			68
	8			胡萝卜			2
	9	汤	冬瓜小排汤	冬瓜			35
	10			小排			35	苏食
	11	其它		姜			2
	12			葱			0.5
周二	1	大荤	五彩虾仁	虾仁			42	硕强
	2			三色丁			50
	3			酸奶			850	卫岗
	4	小荤	肉末豆腐	豆腐			12箱	福汇
	5			肉末			25	苏食
	6
	7	素菜	香菇青菜	青菜			66
	8			鲜香菇			5
	9	汤	罗宋汤	牛肉丝			20	福汇
	10			番茄			25
	11	其他		土豆			20
	12			葱			0.5
周三	1	大荤	胡萝卜牛肉土豆	牛肉			55	福汇
	2			土豆			45
	3			胡萝卜			5
	4	小荤	青椒香干炒肉丝	青椒			30
	5			香干			20	福汇
	6			肉丝			30	苏食
	7	素菜	玉米	玉米			300根
	8
	9	汤	平菇蛋花汤	平菇			18
	10
	11	其他
	12			葱			0.5
周四	1	大荤	红烧狮子头
	2			肉末			55	苏食
	3
	4	小荤	莴笋蘑菇炒精片	精片			30	苏食
	5			莴笋			30	去皮
	6			蘑菇			20
	7	素菜	白菜炒油方	大白菜			68
	8			油方			5	福汇
	9	汤	蘑菇豆腐汤	蘑菇			12
	10			豆腐			3箱	福汇
	11	其它
	12
周五	1	大荤	豇豆肉丁饭	豇豆			35
	2			肉丁			35	苏食
	3
	4	小荤	五香鸡翅中
	5			鸡翅中			1700个	月日源
	6
	7	素菜	糖醋包菜
	8			包菜			80
	9	汤	牛肉粉丝汤	牛肉丝			20	福汇
	10			粉丝			6	福汇
	11	其他		香蕉			855根
	12			葱			0.5

主要供货商信息：

陪餐及留样信息：