跃龙桥小学第八周菜谱带量清单上报表
单位： 跃龙桥小学  就餐人数： 835  日期：2025年3月31日-4月3日
日期	序号	品种	菜  谱	原料名称	原料规格	生均克重	原料订货总量（公斤）	备注
周一	1	大荤	糖醋排骨
	2			肋排			110	蓝诚
	3
	4	小荤	花菜炒肉片	精片			35	蓝诚
	5			花菜			50
	6			鸡蛋			3箱	硕强
	7	素菜	香菇青菜	青菜			70
	8			香菇			10
	9	汤	番茄蛋汤	番茄			35
	10
	11	其它		姜			2
	12			葱			0.5
周二	1	大荤	鹌鹑蛋烧肉
	2			夹心肉			55	蓝诚
	3			鹌鹑蛋			35	硕强
	4	小荤	西芹炒鸡片	西芹			45
	5			鸡片			35	硕强
	6			酸奶			835盒	卫岗
	7	素菜	白菜炒油方	大白菜			70
	8			油方			10	顺昌
	9	汤	冬瓜排骨汤	冬瓜			30
	10			小排			35	蓝诚
	11	其他
	12			葱			0.5
周三	1	大荤	红烧鸭块	鸭块			140	硕强
	2
	3
	4	小荤	黄瓜炒虾仁	黄瓜			45
	5			虾仁			36	润思达
	6
	7	素菜	糖醋包菜
	8			包菜			75
	9	汤	茭白肉丝汤	茭白			15
	10			精肉丝			20	蓝诚
	11	其他
	12			葱			0.5
周四	1	大荤	番茄龙利鱼	巴沙鱼			70	润思达
	2			番茄			40
	3			金针菇			20
	4	小荤	椒盐对虾	对虾			50	润思达
	5
	6
	7	素菜	文蛤菜	文蛤菜			65
	8			胡萝卜			5
	9	汤	青菜蛋花汤	青菜			25
	10			丑橘			840个	月日源
	11	其它
	12			葱			0.5
周五（清明放假）	1	大荤
	2
	3
	4	小荤
	5
	6
	7	素菜
	8
	9	汤
	10
	11	其它
	12

主要供货商信息：

陪餐及留样信息：