跃龙桥小学第七周菜谱带量清单上报表
单位： 跃龙桥小学  就餐人数： 1010 日期：2024年4月1日-4月7日
日期	序号	品种	菜  谱	原料名称	原料规格	生均克重	原料订货总量（公斤）	备注
周一	1	大荤	红烧狮子头
	2			肉末			60	月日源
	3
	4	小荤	虾仁炖蛋	虾仁			20	月日源
	5			鸡蛋			4箱	福汇
	6
	7	素菜	香菇青菜	青菜			75
	8			香菇			10
	9	汤	香菜鱼丸汤	鱼丸			20
	10			香菜			3
	11	其它		姜			2
	12			葱			0.5
周二	1	大荤	胡萝卜牛肉土豆	牛肉			60	苏食
	2			土豆			60
	3			胡萝卜			5
	4	小荤	莴笋炒精片	精片			30	月日源
	5			莴笋			50	去皮
	6			酸奶			1005	卫岗
	7	素菜	毛豆茄子	毛豆			20	剥好
	8			青皮茄子			70
	9	汤	榨菜粉皮肉丝汤	榨菜丝			10
	10			精肉丝			20	月日源
	11	其他		粉皮			5	月日源
	12			葱			0.5
周三	1	大荤	百叶结烧肉	夹心肉			60	月日源
	2			百叶结			40	月日源
	3
	4	小荤	青椒毛豆炒肉丁	肉丁			30	月日源
	5			毛豆			40	剥好
	6			青椒			15
	7	素菜	玉米	玉米			350根
	8
	9	汤	平菇豆腐汤	平菇			20
	10			豆腐			4箱	月日源
	11	其他
	12			葱			0.5
周日	1	大荤	豇豆肉丁饭	豇豆			35
	2			肉丁			35	月日源
	3
	4	小荤	五香琵琶腿
	5			琵琶腿			1010个	福汇
	6
	7	素菜	花菜炒胡萝卜片	花菜			80
	8			胡萝卜			3
	9	汤	牛肉粉丝汤	牛肉丝			25	苏食
	10			粉丝			8	月日源
	11	其他		橘子			1010个
	12			葱			0.5

主要供货商信息：

陪餐及留样：