跃龙桥小学第十五周菜谱带量清单上报表
单位： 跃龙桥小学  就餐人数： 835  日期：2025年5月19日-5月23日
日期	序号	品种	菜  谱	原料名称	原料规格	生均克重	原料订货总量（公斤）	备注
周一	1	大荤	红烧鸭块	鸭块			140	硕强
	2			鸡蛋			4箱	硕强
	3			酸奶			830	凯富
	4	小荤	鱼香肉丝	青椒			25
	5			洋葱			20
	6			肉丝			35	蓝诚
	7	素菜	文蛤菜	文蛤菜			70
	8			蒜头			3
	9	汤	牛肉粉丝汤	牛肉丝			20	苏食
	10			粉丝			6	顺昌
	11	其它		葱			0.5
	12			姜			2
周二	1	大荤	盐水虾
	2			对虾			50	润思达
	3
	4	小荤	宫保鸡丁	鸡脯			50	硕强
	5			三色丁			40
	6
	7	素菜	大炒白菜	大白菜			70
	8
	9	汤	山药小排汤	山药			35
	10			小排			35	蓝诚
	11	其它
	12			葱			0.5
周三	1	大荤	胡萝卜牛肉土豆	牛肉			60	苏食
	2			土豆			55
	3			胡萝卜			5
	4	小荤	五香鹌鹑蛋
	5			鹌鹑蛋			60	硕强
	6
	7	素菜	清炒包菜	包菜			70
	8			香蕉			840根
	9	汤	三丝汤	黄瓜			10
	10			粉皮			15	顺昌
	11	其它		榨菜			10
	12			葱			0.5
周四	1	大荤	红烧狮子头
	2			肉末			50	蓝诚
	3
	4	小荤	虾仁炒蛋	虾仁			30	润思达
	5
	6
	7	素菜	茶干炒蒜苗	茶干			20	顺昌
	8			蒜苗			45
	9	汤	榨菜肉丝汤	榨菜			10
	10			肉丝			20	蓝诚
	11	其它
	12			葱			0.5
周五	1	大荤	糖醋排骨
	2			肋排			110	蓝诚
	3
	4	小荤	莴笋蘑菇炒精片	精片			30	蓝诚
	5			莴笋			45	去皮
	6			蘑菇			15
	7	素菜	香菇青菜	青菜			70
	8			香菇			10
	9	汤	香菜鱼丸汤	鱼丸			20	润思达
	10			香菜			3
	11	其它		酸奶			830	凯富
	12			葱			0.5

主要供货商信息：

陪餐及留样信息：