跃龙桥小学第十六周菜谱带量清单上报表
单位： 跃龙桥小学  就餐人数： 835  日期：2025年5月26日-5月30日
日期	序号	品种	菜  谱	原料名称	原料规格	生均克重	原料订货总量（公斤）	备注
周一	1	大荤	素鸡烧肉	带皮夹心肉			60	蓝诚
	2			素鸡			35	顺昌
	3			鸡蛋			4箱	硕强
	4	小荤	红烧翅中	酸奶			830	凯富
	5			翅中			1670个	硕强
	6
	7	素菜	香菇青菜	青菜			70
	8			香菇			10
	9	汤	酸菜肉片汤	酸菜			20
	10			精片			25	蓝诚
	11	其它		葱			0.5
	12			姜			2
周二	1	大荤	糖醋排骨
	2			仔排			110	蓝诚
	3
	4	小荤	虾仁炒蛋	虾仁			30	润思达
	5
	6
	7	素菜	清炒包菜	包菜			70
	8
	9	汤	三丝汤	黄瓜			10
	10			粉皮			15	顺昌
	11	其它		榨菜			10
	12			葱			0.5
周三	1	大荤	胡萝卜牛肉土豆	牛肉			60	苏食
	2			土豆			55
	3			胡萝卜			5
	4	小荤	清蒸百叶卷	百叶			100张	顺昌
	5			肉末			40	蓝诚
	6
	7	素菜	毛豆茄子	毛豆			20
	8			茄子			70
	9	汤	番茄蛋汤	番茄			25
	10			酸奶			830	凯富
	11	其他
	12			葱			0.5
周四	1	大荤	糖醋虾
	2			对虾			60	润思达
	3
	4	小荤	滑炒精片	精片			30	蓝诚
	5			山药			50
	6
	7	素菜	花菜炒胡萝卜片	花菜			75
	8			胡萝卜			3
	9	汤	冬瓜排骨汤	冬瓜			35
	10			小排			35	蓝诚
	11	其它
	12			葱			0.5
周五	1	大荤	豇豆肉丁饭	豇豆			40
	2			肉丁			40	蓝诚
	3
	4	小荤	牛肉粉丝	牛肉末			30	苏食
	5			粉丝			25	顺昌
	6			香蕉			840根
	7	素菜	大白菜老豆腐	大白菜			70
	8			油方			10	顺昌
	9	汤	南通头菜汤	肉末			20	蓝诚
	10			肉皮			3	蓝诚
	11	其他		小青菜			25
	12			葱			0.5

主要供货商信息：

陪餐及留样信息：