跃龙桥小学第九周菜谱带量清单上报表
单位： 跃龙桥小学  就餐人数： 835  日期：2025年4月7日-4月11日
日期	序号	品种	菜  谱	原料名称	原料规格	生均克重	原料订货总量（公斤）	备注
周一	1	大荤	芋头烧肉	夹心肉			55	蓝诚
	2			芋头			35	（去皮）
	3			鸡蛋			8箱	硕强
	4	小荤	椒盐对虾	对虾			50	润思达
	5			酸奶			835盒	卫岗
	6			土豆			20
	7	素菜	文蛤菜	文蛤菜			65
	8			胡萝卜			5
	9	汤	罗宋汤	牛肉丝			18	苏食
	10			番茄			25
	11	其它		姜			2
	12			葱			0.5
周二	1	大荤	胡萝卜牛肉土豆	牛肉			55	苏食
	2			土豆			45
	3			胡萝卜			5
	4	小荤	香葱炖蛋
	5
	6
	7	素菜	木耳冬瓜	木耳			2.5
	8			冬瓜			70
	9	汤	青菜蘑菇汤	青菜			25
	10			蘑菇			15
	11	其它
	12			葱			0.5
周三	1	大荤	翡翠金玉田园饭	三色丁			25公斤
	2			双汇大方腿			35公斤
	3
	4	小荤	五香素鸡
	5			素鸡			845片	顺昌
	6
	7	素菜	白菜炒油方	大白菜			70
	8			油方			10	顺昌
	9	汤	山药小排汤	山药			35
	10			小排			35	蓝诚
	11	其他		沃柑			840个
	12			葱			0.5
周四	1	大荤	黄焖鸡	鸡块			140	硕强
	2
	3
	4	小荤	蒜苗肉丝	肉丝			30	蓝诚
	5			蒜苗			45
	6
	7	素菜	三色西葫芦	西葫芦			85
	8			胡萝卜			10
	9	汤	南瓜小圆子汤	南瓜			30
	10			圆子			32袋*800克
	11	其他
	12			葱			0.5
周五	1	大荤	糖醋排骨
	2			肋排			110	蓝诚
	3
	4	小荤	五彩虾仁	虾仁			42	润思达
	5			三色丁			60
	6
	7	素菜	香菇青菜	青菜			70
	8			香菇			10
	9	汤	丝瓜蛋汤	丝瓜			20
	10			酸奶			835盒	卫岗
	11	其它
	12			葱			0.5

主要供货商信息：

陪餐及留样信息：