跃龙桥小学第十周菜谱带量清单上报表
单位： 跃龙桥小学  就餐人数： 1010 日期：2024年4月22日-4月26日
日期	序号	品种	菜  谱	原料名称	原料规格	生均克重	原料订货总量（公斤）	备注
周一	1	大荤	五彩虾仁	虾仁			50	月日源
	2			三色丁			60
	3			鸡蛋			6箱	福汇
	4	小荤	肉末豆腐	豆腐			15箱	月日源
	5			肉末			25	月日源
	6
	7	素菜	毛豆茄子	毛豆			20	剥好
	8			青皮茄子			70
	9	汤	牛肉粉丝汤	牛肉丝			25	苏食
	10			粉丝			8	月日源
	11	其它		葱			0.5
	12			姜			2
周二	1	大荤	桶笋烧肉
	2			夹心肉			60	月日源
	3			桶笋			60
	4	小荤	五香素鸡	素鸡			1020片	月日源
	5
	6			酸奶			1005	卫岗
	7	素菜	香菇青菜	青菜			80
	8			香菇			10
	9	汤	榨菜肉丝蛋皮汤	榨菜			10
	10			肉丝			20	月日源
	11	其他
	12			葱			0.5
周三	1	大荤	红烧狮子头
	2			肉末			65	月日源
	3
	4	小荤	番茄炒蛋	番茄			60
	5
	6
	7	素菜	青椒土豆丝	青椒			5
	8			土豆			80
	9	汤	冬瓜仔排汤	冬瓜			40
	10			仔排			40	月日源
	11	其他
	12			葱			0.5
周四	1	大荤	豇豆肉丁饭	豇豆			40
	2			肉丁			40	月日源
	3
	4	小荤	五香琵琶腿
	5			琵琶腿			1010个	福汇
	6
	7	素菜	白菜炒油方	大白菜			80
	8			油方			5	月日源
	9	汤	紫菜豆腐汤
	10			豆腐			3箱	月日源
	11	其他
	12			葱			0.5
周五	1	大荤	胡萝卜牛肉土豆	牛肉			65	苏食
	2			土豆			60
	3			胡萝卜			5
	4	小荤	莴笋炒精片	精片			40	月日源
	5			莴笋			50	去皮
	6
	7	素菜	蜜薯	蜜薯			1010个
	8
	9	汤	香菜鱼丸汤	鱼丸			20
	10			香菜			3
	11	其它		香蕉			1010个
	12			葱			0.5

主要供货商信息：

陪餐及留样信息：