跃龙桥小学第七周菜谱带量清单上报表
单位： 跃龙桥小学  就餐人数： 835  日期：2025年3月24日-3月28日
日期	序号	品种	菜  谱	原料名称	原料规格	生均克重	原料订货总量（公斤）	备注
周一	1	大荤	五彩虾仁	虾仁			42	润思达
	2			三色丁			60
	3			鸡蛋			7箱	硕强
	4	小荤	红烧琵琶腿
	5			琵琶腿			840个	硕强
	6			沃柑			840个	大森
	7	素菜	青椒土豆丝	青椒			10
	8			土豆			70
	9	汤	山药小排汤	山药			35
	10			小排			30	蓝诚
	11	其它		葱			0.5
	12			姜			2
周二	1	大荤	糖醋排骨
	2			肋排			110	蓝诚
	3
	4	小荤	番茄炒蛋	番茄			70
	5
	6
	7	素菜	香菇青菜	青菜			70
	8			香菇			10
	9	汤	香菜鱼丸汤	鱼丸			20
	10			香菜			3
	11	其他
	12			葱			0.5
周三	1	大荤	胡萝卜牛肉土豆	牛肉			55	苏食
	2			土豆			45
	3			胡萝卜			5
	4	小荤	山药炒精片	精片			30	蓝诚
	5			山药			60
	6
	7	素菜	毛豆茄子	毛豆			10
	8			茄子			70
	9	汤	蘑菇豆腐汤	蘑菇			12
	10			豆腐			3箱	顺昌
	11	其它		酸奶			835盒	凯富
	12			葱			0.5
周四	1	大荤	虎皮肉烧白菜	虎皮肉			55	蓝诚
	2			白菜			100
	3
	4	小荤	莴笋炒精片	精片			35	蓝诚
	5			莴笋			40
	6
	7	素菜	玉米	玉米			280根
	8
	9	汤	冬瓜海带汤	冬瓜			30
	10			鲜海带			15
	11	其它
	12			葱			0.5
周五	1	大荤	扬州炒饭	三色丁			25公斤
	2			双汇大方腿			35公斤
	3
	4	小荤	红烧狮子头
	5			肉末			55	蓝诚
	6			香蕉			840根	大森
	7	素菜	花菜炒胡萝卜片	花菜			70
	8			胡萝卜			3
	9	汤	罗宋汤	牛肉丝			18	苏食
	10			番茄			25
	11	其它		土豆			20
	12			葱			0.5

主要供货商信息：

陪餐及留样信息：