跃龙桥小学第十九周菜谱带量清单上报表
单位： 跃龙桥小学  就餐人数： 850 日期：2025年1月6日-1月10日
日期	序号	品种	菜  谱	原料名称	原料规格	生均克重	原料订货总量（公斤）	备注
周一	1	大荤	咖喱牛肉	牛肉			55	福汇
	2			土豆			45
	3			胡萝卜			5
	4	小荤	莴笋蘑菇炒精片	精片			30	苏食
	5			莴笋			35	去皮
	6			蘑菇			10
	7	素菜	虾米菠菜	虾米			3	硕强
				鸡蛋			4箱	月日源
	8			菠菜			70
	9	汤	萝卜豆腐汤	萝卜			30
	10			豆腐			3箱	福汇
	11	其它		葱			0.5
	12			姜			2
周二	1	大荤	红烧琵琶腿
	2			琵琶腿			850个	月日源
	3
	4	小荤	盐水对虾	对虾			50	硕强
	5
	6
	7	素菜	冬瓜烧黑木耳	冬瓜			70
	8			黑木耳			6
	9	汤	南瓜小圆子汤	南瓜			25
	10			圆子			32袋
	11	其他
	12			葱			0.5
周三	1	大荤	水煮鱼	巴沙鱼			55	硕强
	2			番茄			30
	3			金针菇			20
	4	小荤	山药炒精片	精片			30	苏食
	5			山药			60
	6			沃柑			850个
	7	素菜	清炒白菜	白菜			70
	8			胡萝卜			5
	9	汤	青菜蘑菇汤	青菜			20
	10			蘑菇			20
	11	其它
	12			葱			0.5
周四	1	大荤	百叶结烧肉
	2			夹心肉			55	苏食
	3			百叶结			30	福汇
	4	小荤	滑炒虾仁
	5			虾仁			40	硕强
	6
	7	素菜	炒双色甘蓝	青甘蓝			35
	8			紫甘蓝			35
	9	汤	牛肉粉丝汤	牛肉丝			20	福汇
	10			粉丝			6	福汇
	11	其它
	12			葱			1
周五	1	大荤	糖醋仔排
	2			仔排			105	苏食
	3
	4	小荤	干锅花菜肉片	精片			30	苏食
	5			花菜			50
	6
	7	素菜	香菇青菜	青菜			68
	8			香菇			8
	9	汤	番茄蛋汤	番茄			30
	10
	11	其它
	12			葱			0.5

主要供货商信息：

陪餐及留样信息：