跃龙桥小学第十周菜谱带量清单上报表
单位： 跃龙桥小学  就餐人数： 835  日期：2025年4月14日-4月18日
日期	序号	品种	菜  谱	原料名称	原料规格	生均克重	原料订货总量（公斤）	备注
周一	1	大荤	鹌鹑蛋烧肉	鸡蛋			2箱	硕强
	2			夹心肉			55	蓝诚
	3			鹌鹑蛋			35	硕强
	4	小荤	肉末豆腐	豆腐			12箱	顺昌
	5			肉末			25	蓝诚
	6
	7	素菜	香菇青菜	青菜			70	剥好
	8			香菇			10
	9	汤	牛肉粉丝汤	牛肉丝			20	苏食
	10			粉丝			6	顺昌
	11	其它		葱			0.5
	12			姜			2
周二(春游	1	大荤
	2
	3
	4	小荤
	5
	6
	7	素菜
	8
	9	汤
	10
	11	其他
	12
周三	1	大荤	五香翅中
	2			翅中			1700个	硕强
	3			酸奶			835	卫岗
	4	小荤	山药炒精片	精片			30	蓝诚
	5			山药			60
	6
	7	素菜	白菜炒油方	大白菜			70
	8			油方			10	顺昌
	9	汤	香菜鱼丸汤	鱼丸			20	润思达
	10			香菜			3
	11	其他
	12			葱			0.5
周四	1	大荤	糖醋排骨
	2			肋排			110	蓝诚
	3
	4	小荤	莴笋鸡片	鸡脯			35	硕强
	5			莴笋			50	（去皮）
	6
	7	素菜	蒲芹茶干	蒲芹			50
	8			茶干			15	顺昌
	9	汤	番茄蛋汤	番茄			35
	10
	11	其他
	12			葱			0.5
周五	1	大荤	红烧狮子头
	2			肉末			50	蓝诚
	3
	4	小荤	盐水对虾
	5			对虾			48	润思达
	6
	7	素菜	青椒土豆丝	青椒			10
	8			土豆			70
	9	汤	冬瓜排骨汤	冬瓜			35
	10			小排			35	蓝诚
	11	其它		香蕉			840根
	12			葱			0.5

主要供货商信息：

陪餐及留样信息：