跃龙桥小学第十一周菜谱带量清单上报表
单位： 跃龙桥小学  就餐人数： 1010 日期：2024年4月28日-4月30日
日期	序号	品种	菜  谱	原料名称	原料规格	生均克重	原料订货总量（公斤）	备注
周日	1	大荤	糖醋排骨
	2			仔排			125	月日源
	3
	4	小荤	青椒香干炒肉丝	青椒			30
	5			香干			20	月日源
	6			肉丝			30	月日源
	7	素菜	白菜炒油方	大白菜			80
	8			油方			5	月日源
	9	汤	牛肉粉丝汤	牛肉丝			25	苏食
	10			粉丝			8	月日源
	11	其他		姜			2
	12			葱			0.5
周一	1	大荤	烩三鲜	肉末			25	月日源
	2			肉皮			5	月日源
	3			双汇大方腿			25
	4	小荤	山药炒精片	精片			30	月日源
	5			山药			60
	6			小青菜			5
	7	素菜	玉米	玉米			350根
	8			鹌鹑蛋			10（剥好）	福汇
	9	汤	紫菜豆腐汤	平菇			15
	10
	11	其他		橘子			1010个
	12			葱			0.5
周二	1	大荤	五香琵琶腿
	2			琵琶腿			1010个	福汇
	3			酸奶			1005	卫岗
	4	小荤	鸡腿菇炒肉片	肉片			40	月日源
	5			鸡腿菇			45
	6			黑木耳
	7	素菜	青椒土豆丝	青椒			5
	8			土豆			80
	9	汤	冬瓜小排汤	冬瓜			40
	10			小排			40	月日源
	11	其他
	12			葱			0.5

主要供货商信息：

陪餐及验菜信息：