跃龙桥小学第十六周菜谱带量清单上报表
单位： 跃龙桥小学  就餐人数： 850 日期：2024年12月16日-12月20日
日期	序号	品种	菜  谱	原料名称	原料规格	生均克重	原料订货总量（公斤）	备注
周一	1	大荤	红烧肉
	2			带皮夹心肉			120	苏食
	3			鸡蛋			6箱	月日源
	4	小荤	盐水虾
	5			对虾			55	硕强
	6
	7	素菜	炒包菜	沃柑			850个
	8			包菜			80
	9	汤	牛肉粉丝汤	牛肉丝			25	福汇
	10			粉丝			6	福汇
	11	其它		姜			2
	12			葱			0.5
周二	1	大荤	红烧翅根
	2			鸡翅根			1700个	月日源
	3
	4	小荤	虾仁炖蛋
	5			虾仁			30	硕强
	6			酸奶			845	卫岗
	7	素菜	香菇青菜	青菜			75
	8			香菇			10
	9	汤	龙利鱼汤	龙利鱼（化冰）			30	硕强
	10			番茄			30
	11	其它
	12			葱			0.5
周三	1	大荤	珍珠肉圆	去皮夹心肉			55	苏食
	2			糯米			30
	3
	4	小荤	炒牛柳	牛柳			45	福汇
	5			青椒			20
	6			洋葱			10
	7	素菜	大白菜油豆腐	大白菜			66
	8			油方			10	福汇
	9	汤	玉米排骨汤	玉米			35
	10			小排			40	苏食
	11	其他		香蕉			850根
	12			葱			0.5
周四	1	大荤	番茄牛腩	牛肉			60	福汇
	2			土豆			45
	3			番茄			20
	4	小荤	青椒毛豆炒肉丁	肉丁			30	苏食
	5			毛豆			40
	6			青椒			15
	7	素菜	豇豆肉片	精片			30	苏食
	8			豇豆			50
	9	汤	紫菜蛋汤蛋汤
	10
	11	其他
	12			葱			0.5
周五	1	大荤	茭白鸡块	茭白			50
	2			鸡块			80	月日源
	3
	4	小荤	素鸡肉片	素鸡			45	福汇
	5			精片			30	苏食
	6
	7	素菜	清炒花菜	花菜			70
	8			胡萝卜			5
	9	汤	肉块汤	带皮肉块			50	苏食
	10
	11	其它
	12			葱			0.5

主要供货商信息：

陪餐及留样信息：