跃龙桥小学第十五周菜谱带量清单上报表
单位： 跃龙桥小学  就餐人数： 850 日期：2024年12月9日-12月13日
日期	序号	品种	菜  谱	原料名称	原料规格	生均克重	原料订货总量（公斤）	备注
周一	1	大荤	糖醋虾	沃柑			850个
	2			对虾			60	硕强
	3			鸡蛋			6箱	月日源
	4	小荤	青椒香干炒肉丝	青椒			30
	5			香干			20	福汇
	6			肉丝			35	苏食
	7	素菜	白菜油豆腐	大白菜			66
	8			油豆腐			5	福汇
	9	汤	排骨冬瓜汤	冬瓜			35
	10			仔排			40	苏食
	11	其它		葱			0.5
	12			姜			2
周二	1	大荤	百叶包肉	百叶			110张	福汇
	2			肉末			45	苏食
	3			黑木耳			2.5
	4	小荤	虾仁炒蛋
	5			虾仁			30	硕强
	6			酸奶			845	卫岗
	7	素菜	虾米黑菜	黑菜			70
	8			虾米			2	硕强
	9	汤	番茄金针菇汤	番茄			30
	10			金针菇			15
	11	其它
	12			葱			1
周三	1	大荤	红烧鸭块
	2			鸭块			140	月日源
	3
	4	小荤	西兰花肉片	精片			35	苏食
	5			西兰花			50
	6
	7	素菜	清炒上海青	青菜			80
	8			香菇			2
	9	汤	豆腐羹	豆腐			5箱	福汇
	10			牛肉末			8	福汇
	11	其他		果冻橙			850个
	12			葱			0.5
周四	1	大荤	咖喱牛肉	牛肉			60	福汇
	2			土豆			45
	3			胡萝卜			5
	4	小荤	肉末茄子	肉末			30	苏食
	5			青皮茄子			75
	6
	7	素菜	蒲芹茶干	芹菜			70
	8			香干			18	福汇
	9	汤	紫菜蛋汤	紫菜			1大袋（内含40小袋
	10			酸奶			845	卫岗
	11	其它
	12			葱			0.5
周五	1	大荤	鹌鹑蛋烧肉
	2			夹心肉			55	苏食
	3			鹌鹑蛋			35	月日源
	4	小荤	鸡片莴笋	莴笋			70
	5			鸡脯肉			35	月日源
	6
	7	素菜	糖醋包菜
	8			包菜			80
	9	汤	青菜豆腐汤	青菜			25
	10			豆腐			3箱	福汇
	11	其它		香蕉			850根
	12			葱			0.5

主要供货商信息：

陪餐及留样信息：