跃龙桥小学第十一周菜谱带量清单上报表
单位： 跃龙桥小学  就餐人数： 835  日期：2025年4月21日-4月25日
日期	序号	品种	菜  谱	原料名称	原料规格	生均克重	原料订货总量（公斤）	备注
周一	1	大荤	红烧鸡块	鸡块			130	硕强
	2
	3			胡萝卜			10
	4	小荤	百叶卷	百叶			100张	顺昌
	5			肉末			40	蓝诚
	6			鸡蛋			4箱	硕强
	7	素菜	白菜炒油方	大白菜			70
	8			油方			10	顺昌
	9	汤	萝卜小排汤	萝卜			40
	10			小排			30	蓝诚
	11	其他		姜			2
	12			葱			0.5
周二	1	大荤	胡萝卜牛肉土豆	牛肉			55	苏食
	2			土豆			45
	3			胡萝卜			5
	4	小荤	虾仁炒蛋	虾仁			30	润思达
	5
	6			酸奶			835	卫岗
	7	素菜	红烧茄子
	8			茄子			70
	9	汤	蘑菇豆腐汤	蘑菇			12
	10			豆腐			3箱	顺昌
	11	其他
	12			葱			0.5
周三	1	大荤	土豆烧肉	带皮夹心肉			55	蓝诚
	2			土豆			45
	3
	4	小荤	椒盐对虾	对虾			45	润思达
	5
	6
	7	素菜	炒包菜
	8			包菜			70
	9	汤	丝瓜蛋汤	丝瓜			20
	10
	11	其他
	12			葱			0.5
周四		大荤	红烧翅根	鸡翅根			1680个	硕强
		小荤	面筋炒肉片	精片			30	蓝诚
				面筋			40	顺昌
		素菜	香菇青菜	青菜			70
				香菇			10
		汤	茭白肉丝汤	茭白			15
				精肉丝			20	蓝诚
		其他
				葱			0.5
周五		大荤	豇豆肉丁饭	豇豆			40
				肉丁			35	蓝诚
		小荤	炒牛肉丁	牛肉			45	苏食
				青椒			25
				洋葱			15
		素菜	文蛤菜	文蛤菜			70
		汤	龙利鱼汤	龙利鱼（化冰）			30	润思达
				番茄			30
		其他		沃柑			840个
				葱			0.5

主要供货商信息：

陪餐及留样信息：