跃龙桥小学第三周菜谱带量清单上报表
单位： 跃龙桥小学  就餐人数： 848  日期：2025年2月24日-2月28日
日期	序号	品种	菜  谱	原料名称	原料规格	生均克重	原料订货总量（公斤）	备注
周一	1	大荤	清蒸百叶卷	百叶			100张	顺昌
	2			肉末			35	蓝诚
	3			鸡蛋			5箱	硕强
	4	小荤	糖醋对虾
	5			对虾			48	润思达
	6
	7	素菜	炒青菜	青菜			70
	8
	9	汤	紫菜蛋汤
	10
	11	其它
	12			葱			0.5
周二	1	大荤	土豆烧肉	带皮夹心肉			55	蓝诚
	2			土豆			45
	3
	4	小荤	茭白炒精片	精片			30	蓝诚
	5			茭白			50	去叶
	6
	7	素菜	五香素鸡	素鸡			850片	顺昌
	8
	9	汤	牛肉粉丝汤	牛肉丝			18	苏食
	10			粉丝			6	顺昌
	11	其他		酸奶			845	卫岗
	12			葱			0.5
周三	1	大荤	胡萝卜牛肉土豆	牛肉			55	苏食
	2			土豆			45
	3			胡萝卜			5
	4	小荤	香葱炖蛋
	5
	6
	7	素菜	清炒白菜	大白菜			70
	8
	9	汤	蘑菇豆腐汤	蘑菇			12
	10			豆腐			3箱	顺昌
	11	其他
	12			葱			0.5
周四	1	大荤	糖醋排骨
	2			仔排			100	蓝诚
	3
	4	小荤	西兰花肉片	精片			30	蓝诚
	5			西兰花			50
	6
	7	素菜	虾皮冬瓜	虾皮			2	润思达
	8			冬瓜			70
	9	汤	三丝汤	榨菜丝			8
	10			黄瓜			10
	11	其他		粉皮			15	顺昌
	12			葱			0.5
周五	1	大荤	番茄龙利鱼	巴沙鱼			62.5	润思达
	2			番茄			40
	3			金针菇			20
	4	小荤	红烧鸡翅根
	5			鸡翅根			1700个	硕强
	6
	7	素菜	糖醋包菜
	8			包菜			75
	9	汤	冬瓜排骨汤	冬瓜			30
	10			小排			35	蓝诚
	11	其它		香蕉			850根	月日源
	12			葱			0.5

主要供货商信息：

陪餐及验菜信息：