跃龙桥小学第六周菜谱带量清单上报表
单位： 跃龙桥小学  就餐人数： 1010 日期：2024年3月25日-3月29日
日期	序号	品种	菜  谱	原料名称	原料规格	生均克重	原料订货总量（公斤）	备注
周一	1	大荤	虎皮肉烧白菜	虎皮肉			60	月日源
	2			白菜			120
	3			鸡蛋			7箱	福汇
	4	小荤	杏鲍菇炒精片	杏鲍菇			60
	5			精片			30	月日源
	6
	7	素菜	香菇青菜	青菜			75
	8			香菇			10
	9	汤	咸菜肉丝蛋皮汤	咸菜			20
	10			肉丝			20	月日源
	11	其它		姜			2
	12			葱			0.5
周二	1	大荤	五彩虾仁	虾仁			50	月日源
	2			三色丁			60
	3
	4	小荤	山药炒精片	精片			35	月日源
	5			山药			60
	6			酸奶			1005	凯富
	7	素菜	清炒白菜	白菜			85
	8
	9	汤	冬瓜小排汤	冬瓜			35
	10			小排			35	月日源
	11	其它
	12			葱			0.5
周三	1	大荤	胡萝卜牛肉土豆	牛肉			60	苏食
	2			土豆			50
	3			胡萝卜			5
	4	小荤	炖蛋
	5
	6
	7	素菜	白菜炒油方	大白菜			75
	8			油方			10	月日源
	9	汤	三丝汤	榨菜丝			10
	10			黄瓜			15
	11	其他		粉皮			20	月日源
	12			葱			0.5
周四	1	大荤	糖醋排骨
	2			仔排			125	月日源
	3
	4	小荤	青椒香干炒肉丝	青椒			30
	5			香干			20	月日源
	6			肉丝			30	月日源
	7	素菜	蜜薯	蜜薯			1010个
	8
	9	汤	冬瓜海带汤	冬瓜			35
	10			鲜海带			15
	11	其他
	12			葱			0.5
周五	1	大荤	百叶结烧肉	夹心肉			60	月日源
	2			百叶结			30	月日源
	3
	4	小荤	肉末豆腐	豆腐			15箱	月日源
	5			肉末			25	月日源
	6
	7	素菜	青椒土豆丝	青椒			10
	8			土豆			100
	9	汤	罗宋汤	牛肉丝			25	苏食
	10			番茄			20
	11	其它		香蕉			1010根
	12			葱			0.5

主要供货商信息：

陪餐及留样信息：