跃龙桥小学第十四周菜谱带量清单上报表
单位： 跃龙桥小学  就餐人数： 835  日期：2025年5月12日-5月16日
日期	序号	品种	菜  谱	原料名称	原料规格	生均克重	原料订货总量（公斤）	备注
周一	1	大荤	土豆烧肉	带皮夹心肉			55	蓝诚
	2			土豆			45
	3
	4	小荤	椒盐对虾
	5			对虾			45	润思达
	6			鸡蛋			5箱	硕强
	7	素菜	三色西葫芦	西葫芦			80
	8			胡萝卜			10
	9	汤	牛肉粉丝汤	牛肉丝			18	苏食
	10			粉丝			6	顺昌
	11	其它		葱			0.5
	12			姜			2
周二	1	大荤	黄焖鸡	鸡块			140	硕强
	2
	3
	4	小荤	滑炒精片	精片			30	蓝诚
	5			山药			50
	6			酸奶			835	凯富
	7	素菜	白菜炒油方	大白菜			70
	8			油方			10	顺昌
	9	汤	红豆小圆子	红豆			15
	10			圆子			32袋*800克
	11	其它
	12			葱			0.5
周三	1	大荤	红烧鸭块	鸭块			140	硕强
	2
	3
	4	小荤	蒸玉米	玉米			290
	5
	6
	7	素菜	香菇青菜	青菜			70
	8			香菇			10
	9	汤	山药小排汤	山药			35
	10			小排			35	蓝诚
	11	其他
	12			葱			0.5
周四	1	大荤	胡萝卜牛肉土豆	牛肉			55	苏食
	2			土豆			50
	3			胡萝卜			5
	4	小荤	香葱炖蛋
	5
	6
	7	素菜	文蛤菜	文蛤菜			70
	8
	9	汤	香菜鱼丸汤	鱼丸			20	润思达
	10			香菜			3
	11	其它
	12			葱			0.5
周五	1	大荤	糖醋排骨
	2			肋排			110	蓝诚
	3
	4	小荤	五彩虾仁	虾仁			40	润思达
	5			三色丁			50
	6
	7	素菜	蚕豆炒蒜苗	蚕豆			45	剥好
	8			蒜苗			20
	9	汤	鸡毛菜木耳汤	鸡毛菜			25
	10			黑木耳			5袋
	11	其它		香蕉			840根
	12			葱			0.5

主要供货商信息：

陪餐及留样信息：