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通师二附2019“七彩的夏日”暑假社会实践活动之三:清凉初夏,酒酿飘香

[日期:2019-07-12] 来源:通师二附  作者:德育处 [字体: ]

                                                清凉初夏 酒酿飘香

      7月7日上午,伴着徐徐清风,二(3)班的假日小分队来到了充满江南古街韵味的陆洪小镇,在“穆义丰酒坊”里开展有趣的“做酒酿、画酒瓶”活动。

      活动一开始,酒坊的爷爷介绍了陆洪小镇的由来,陆洪小镇原名陆洪闸,是个闸,也是个镇,看似不起眼,却有着千年的历史文化底蕴和内涵。他还带我们参观了酿酒工具,有陈旧古老的风箱和石磨,有结构复杂的榨酒机,还有运送烧酒的独轮车……接着来到花露烧酒缸前,打开斗笠和玻璃盖,一股浓烈刺鼻的酒味直冲而来,真想尝上一口是什么滋味呢。

       开始做酒酿咯,我们穿上围裙,带上手套,一个个摩拳擦掌、跃跃欲试。先是将浸泡了6到8小时的糯米淘洗干净后倒进木桶,放进锅里蒸煮,我们仔细观察着,待糯米开始发黄才能盖上盖子,中间还要不停洒水。慢慢的,一阵阵米香散发出来,充满了整个房间。接着把蒸好的糯米放进水池用清水冲洗降温,雪白的糯米一颗颗晶莹剔透,十分诱人。

      最后把糯米倒进一个大瓷盆,加入酒曲粉,搅拌均匀,灌进一个个小塑料盒里、 压平,中间戳个小洞,盖上盖子等待发酵。

      画酒瓶也是个技术活儿,形状各异的酒瓶,光滑的瓶身,画画的手经常会不听使唤,没关系,擦掉再来。大家个个聚精会神,一笔笔把美丽的图案印在了酒瓶上。

      最后,爷爷还带我们一起玩了精彩的投壶游戏,开启了PK挑战赛,赢的人还有惊喜哦!

     这次活动,我们不仅学习了酿酒的历史知识,还亲手制作了酒酿,等待一段时间的发酵,我们就可以品尝到自己做的酒酿了,那一定是幸福的味道。

 

     


 




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